Ovejas ecológicas

 

El rebaño de la finca está compuesto por 85 cabezas de ovejas ecológicas, pero esperamos iniciar el 2017 con un mínimo de 125 madres sin estabular con refugios abiertos en caso de nevadas y temporales.

Esta raza llegó a estar al borde de la extinción en el siglo XX debido, entre otros factores, al abandono del mundo rural, a la introducción de otras razas que supuestamente daban un mayor rendimiento económico y al uso forestal de los antiguos pastizales de los montes comunales.

El especial sabor de los corderos, con cierta similitud al cabrito, está acogido a los alimentos slow food de alta calidad y necesita más tiempo (unos 7-8 meses) para el punto óptimo de los corderos en nuestro caso ecológicos.

Si deseas comprar nuestra carne de corderos ecológicos, utiliza el formulario de contacto y te responderemos con toda la información que nos solicites.